穆培龍在致辭中表示，廣東是經(jīng)濟強省，更是食品產(chǎn)業(yè)大省、強省，是食品品類最豐富、食品產(chǎn)業(yè)最活躍的區(qū)域之一，是食品產(chǎn)業(yè)鏈最完善的區(qū)域之一，也是預制菜產(chǎn)業(yè)的策源地。

最近，我們在廣東走訪調(diào)研了一些食品企業(yè)，有水產(chǎn)龍頭、速凍食品龍頭，也有單品冠軍，還有相關的裝備、設備企業(yè)，感覺收獲很多。廣東豐富多彩的飲食文化，造就了廣東食品產(chǎn)業(yè)的百花齊放。作為預制食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地，廣東為全國提供了具有可借鑒意義的發(fā)展經(jīng)驗，值得業(yè)界同仁來學習和交流。我們計劃在廣州舉辦食品產(chǎn)業(yè)展會也是抱著這個初衷，期待為大家持續(xù)提供這樣的機會。

我們是一個老平臺。十幾年來，一直關注中國速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，見證了這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化。我們在鄭州舉辦的中國冷凍冷藏食品展、在廈門舉辦的中國火鍋料節(jié)，已經(jīng)成為行業(yè)交流發(fā)展的專業(yè)平臺。通過這個平臺，我們也與業(yè)內(nèi)許多企業(yè)、老板成了好朋友。

我們也是一個新平臺。為了緊跟時代發(fā)展變化，更好地為行業(yè)同仁服務，這幾年，我們成立了中國食品報社冷凍冷藏食品研究院、八大經(jīng)銷商分院、中冷院營銷管理分院，還有中國食品報社預制食品質(zhì)量評價中心、中國烹飪協(xié)會預制菜專業(yè)委員會等等。通過這些組織機構(gòu)，我們將更多的資源鏈接到一起，期待為行業(yè)打造一個全新的專業(yè)平臺。

2024年，我們將實現(xiàn)廣州、廈門、鄭州，從南到北，三城三展聯(lián)動，歡迎全國速凍食品行業(yè)的新老朋友蒞臨，共謀發(fā)展！

中國食品報社冷凍冷藏食品研究院監(jiān)事長徐洲銘向與會嘉賓就凍立方的過去、現(xiàn)在和未來做了詳細介紹。

△現(xiàn)場：徐洲銘介紹中冷院華南分院的籌備及工作思路

徐洲銘介紹了經(jīng)銷商八大分院、院長選拔標準及各分院的資源情況，通過凍立方展會的凝聚力，將全國凍品商資源精準對接。此外，還有營銷管理、食品產(chǎn)業(yè)學院、“凍二代”傳承營、百企千品等多個項目。

比如，與大專院校合作辦學，為企業(yè)培養(yǎng)合格且精準的人才，讓企業(yè)能夠招之即能用，用之少出錯。目前預制菜專委會八大菜系調(diào)研組已完成湘菜行、閩菜行，粵菜行將于明日結(jié)束，隨后開始魯菜行，后續(xù)還有川菜行、淮揚菜+浙菜+徽菜行。所有這些活動，將從各個方面來為行業(yè)、企業(yè)賦能，持續(xù)解決大家遇到的困難，滿足不斷出現(xiàn)的新需求。

△現(xiàn)場：馬梅介紹凍立方平臺以及展會的相關情況

河南凍立方傳媒有限公司副總裁馬梅介紹了凍立方平臺的相關情況和展會的預定情況。凍立方平臺創(chuàng)立于2008年，根植速凍食品產(chǎn)業(yè)，立足凍品行業(yè)，服務餐飲。旗下包含媒體、展會、供應鏈、商業(yè)咨詢等業(yè)務體系，是國內(nèi)唯一服務于冷凍食材全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺。目前河南凍立方會展集團有限公司在河南、廈門、廣東、北京等地均設有分公司。

會上，馬梅全面介紹2024年三城三展的規(guī)劃及進度，目前展位銷售進度相比同期速度加快，展位預訂率達70%以上，大多數(shù)廠家選擇三城聯(lián)動參展，便捷、高效地拓展渠道！此次發(fā)布會的召開，現(xiàn)場促進有近100家廠家達成參展意向，預訂明年展會，展位預訂火爆！

凍立方平臺創(chuàng)立于2008年，根植速凍食品產(chǎn)業(yè)，立足凍品行業(yè)，服務餐飲。為原料供應商、設備供應商、生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)銷商，零售終端，最終到消費者提供綜合服務。

旗下包含媒體、展會、供應鏈、商業(yè)咨詢等業(yè)務體系，包括產(chǎn)品定位、品牌傳播、渠道拓展、產(chǎn)品代銷等服務，目前已形成以報紙、新媒體為線上媒介，展會、協(xié)會、供應鏈為線下交流渠道的綜合性服務平臺。