2024年8月7日，

中國冷凍食品千商大會將繼續(xù)在鄭州舉行。

作為凍品產(chǎn)業(yè)交流服務平臺，

立足行業(yè)，立足前沿，

每一年，我們都聚焦當時的最新趨勢

“擁抱變革，向新進化”

是今年千商大會的主題

重點關(guān)注和探討凍品渠道的最新變革。

與時代同行，與行業(yè)同行，

是我們的初心所在；

把握市場脈搏，關(guān)注行業(yè)走向，

也是我們始終秉承的理念。

過去蘊含著未來，

未來起步在當下。

在此，冷食君帶你一起

回顧中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會和千商大會十幾年來的發(fā)展，

希望過往的歷程和經(jīng)驗，

能幫我們看清前行的方向。

不忘初心，應時而變；

篤行致遠，惟實勵新。

以上，共勉。

冷食傳媒 | 呂翠平/整理

1   

2008年8月29日至31日

首屆中國速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

地點：鄭州 德億大酒店

主題：加強行業(yè)自律 倡導和諧競爭

行業(yè)背景：

2008年，美國金融危機波及全球，而在世界的另一端中國，作為世界的新興市場，伴隨著社會現(xiàn)代化進程合人們生活節(jié)奏的加快，對方便食品的需求量大增。作為一種更健康的方便食品，速凍食品有著廣闊前景。

但作為一個發(fā)展僅有十幾年的新興行業(yè)，速凍食品行業(yè)面臨著諸多問題。行業(yè)整體規(guī)模不大，缺乏強勢的大企業(yè)，大量作坊式企業(yè)的存在，為行業(yè)的健康發(fā)展埋下了隱患。

一方面是巨大的市場需求，另一方面是重重障礙，這讓很多人對速凍食品行業(yè)的發(fā)展感到迷茫。為探討行業(yè)的發(fā)展方向和路徑，中國速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇應運而生。

 2   

2009年8月20至22日

第二屆中國冷鏈產(chǎn)業(yè)大會

地點：鄭州 光華大酒店

主題：產(chǎn)業(yè)共濟·攜手共贏

行業(yè)背景：

隨著人民生活水平提高及食品冷凍技術(shù)發(fā)展，冷凍食品已走進千家萬戶并深受消費者歡迎。在部分內(nèi)陸省份，冷凍食品行業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)。有關(guān)統(tǒng)計顯示，截至2008年，中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值已經(jīng)達到200多億元，成為發(fā)展速度最快的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

2009年，速凍食品行業(yè)開始受到全球經(jīng)濟危機的影響，發(fā)展速度明顯放緩，企業(yè)壓力大增。如何度過經(jīng)濟嚴冬，成為所有企業(yè)共同關(guān)注的話題。

3   

2010年8月18日至20日

第三屆中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會暨中國冷凍與冷藏食品產(chǎn)業(yè)博覽會

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：新形勢·新機遇

行業(yè)背景：

經(jīng)歷過2009年的低迷后，2010年中國經(jīng)濟先于美國、日本等國率先走出經(jīng)濟危機的泥沼。但隨后，我國又進入了“經(jīng)濟最復雜時期”，面臨著國內(nèi)消費增長乏力、國外“反傾銷”擠壓等因素的阻力。

受復雜經(jīng)濟形勢的影響，我國速凍食品行業(yè)雖然進入了平穩(wěn)發(fā)展期，但是，原料價格仍然面臨通貨膨脹的壓力，成為影響行業(yè)發(fā)展的不穩(wěn)定因素之一。此外，由于我國冷鏈起步晚、技術(shù)滯后，如何實現(xiàn)各環(huán)節(jié)的無縫對接，依然是個需要突破的瓶頸。

 4   

2011年8月8日至10日

第四屆中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)(FFIC)大會 暨中國冷凍與冷藏食品工業(yè)展覽會

地點：鄭州 中原國際博覽中心

主題：安全· 誠信 ·責任

行業(yè)背景：

過去幾年，我國的速凍食品行業(yè)都保持著高歌猛進的良好勢頭，但進入2011年以來，各種食品安全問題頻發(fā)，瘦肉精、染色饅頭等不斷地挑戰(zhàn)著人們的神經(jīng)。行業(yè)內(nèi)一場曠日持久的食品安全嚴打風暴拉開大幕，不少企業(yè)經(jīng)營受到影響，甚至面臨生死考驗。在此背景下，有“黃金產(chǎn)業(yè)”美譽的冷凍食品該何去何從?

5   

2012年8月18日-20日

中國冷凍食品經(jīng)銷商發(fā)展論壇暨千人營銷大會

地點：鄭州 中原國際博覽中心

主題：提信心·論趨勢· 贏未來

行業(yè)背景：

2011年，快速前行中的冷凍食品行業(yè)遭遇嚴重信任危機。創(chuàng)可貼湯圓、過氧化值超標、金葡菌事件等讓消費者對速凍食品的信任度降到最低。2011年10月金葡菌事件發(fā)生后，整個市場銷售進入“速凍期”，雖然春節(jié)前后略有好轉(zhuǎn)，但和往年30%的增速相比，很多企業(yè)的增速都回落到了個位數(shù)，有的甚至是負增長。受此影響，速凍肉類調(diào)理食品等其他行業(yè)也受到牽連，冷凍食品行業(yè)遭遇嚴重考驗。

與此同時，速凍食品的生產(chǎn)原料面粉、油脂等價格不斷上漲，人力成本也不斷攀升，利潤空間進一步縮小。產(chǎn)品同質(zhì)化、價格戰(zhàn)等問題進一步突出，速凍食品行業(yè)走到了一個十字路口。

6   

2013年8月28日至30日

中國冷凍食品經(jīng)銷商發(fā)展論壇暨品牌營銷大會

地點：鄭州 國際會展中心

主題：創(chuàng)新·合作·共贏

行業(yè)背景：

經(jīng)歷過2012年的休整后，速凍食品行業(yè)逐漸擺脫金葡菌等食品安全事件的影響，進入平穩(wěn)發(fā)展期，但是，產(chǎn)品同質(zhì)化和價格戰(zhàn)的問題依舊突出，如何破局成為擺在企業(yè)面前的難題。

在餐飲行業(yè)，受國家政策導向的影響，高端餐飲遇冷，遭遇了改革開放以來的首次負增長，很多高端餐飲開始向大眾餐飲轉(zhuǎn)型，大眾餐飲行業(yè)迎來春天，這種新形勢為速凍食品行業(yè)帶來了機遇。

7   

2014年8月27日

中國冷凍食品經(jīng)銷商論壇

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：學習· 交流· 商機

行業(yè)背景：

隨著速凍食品行業(yè)的發(fā)展，凍品經(jīng)銷商們面臨著“費用越來越高，利潤越來越低，生意越來越難做”等問題。面對瓶頸，經(jīng)銷商們?nèi)绾瓮黄破款i，轉(zhuǎn)型升級？

本屆論壇邀請了知名實戰(zhàn)營銷專家為經(jīng)銷商進行專場培訓，從產(chǎn)業(yè)、團隊、市場三個角度給經(jīng)銷商出謀劃策，助力其業(yè)績增長。

8   

2015年8月28日

中國冷凍食品經(jīng)銷商發(fā)展論壇暨品牌營銷大會

地點：鄭州 逸泉國際酒店

主題：學習·交流·商機

行業(yè)背景：

經(jīng)過多年高速增長的速凍食品產(chǎn)業(yè)目前正面臨著種種問題，比如，價格戰(zhàn)導致的利潤大幅下滑，安全問題如何掌控，創(chuàng)新乏力后勁不足……速凍食品產(chǎn)業(yè)又一次來到了十字路口。當前，速凍食品行業(yè)如何攜手共進，走出困境？成為本屆大會的核心議題。

9   

2016年8月27日

中國冷凍食品經(jīng)銷商大會

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：學習·交流·商機

行業(yè)背景與論壇回顧：

作為連接廠家和終端的重要一環(huán)，經(jīng)銷商在商品流通的過程中發(fā)揮著重要作用。但是這種“夾心餅干”的角色并不好當。很多經(jīng)銷商正淪為生產(chǎn)商的附庸，完全被“套牢”，在終端零售商與生產(chǎn)商的雙重“擠壓”下步履維艱。

面對新的行業(yè)形勢，本屆冷凍食品經(jīng)銷商大會圍繞行業(yè)發(fā)展中經(jīng)銷商的地位變化及應對之策，助力經(jīng)銷商抓住消費升級的大趨勢，提升凍品經(jīng)銷商的核心競爭力。同時本次大會還邀請格利凍品網(wǎng)、凍品在線、凍立方、凍品網(wǎng)等國內(nèi)知名的凍品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，和我們的傳統(tǒng)經(jīng)銷商一起，面對面交流，共同探尋經(jīng)銷商的升級之路。

10   

2017年8月17日

中國冷凍食品經(jīng)銷商大會  

地點：鄭州 天鵝城國際飯店

主題：精彩十年 感恩相伴

行業(yè)背景與論壇回顧：  

據(jù)估算，目前中國冷凍食品80%以上的銷售額都是通過經(jīng)銷商實現(xiàn)的，部分企業(yè)甚至100%的銷售都依賴經(jīng)銷商。經(jīng)銷商，作為連接廠家和終端的重要一環(huán)，在商品從廠家流通到消費者的過程中承擔著重要作用

但同時，經(jīng)銷商，這個在中國市場上既傳統(tǒng)又中堅的渠道力量，也在遭遇渠道扁平化浪潮和新生渠道力量的考驗。

有鑒于此，本屆大會特邀行業(yè)資深營銷專家和業(yè)內(nèi)實戰(zhàn)精英，對冷凍食品經(jīng)銷商現(xiàn)狀進行深入探討，以真實的凍品經(jīng)銷商案例為研討導向，深挖行業(yè)發(fā)展中經(jīng)銷商的地位與應對變化之策，抓住消費升級的大趨勢，打造凍品經(jīng)銷商的核心競爭力！

11   

2018年8月17日

中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)千商大會

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：每個行業(yè)都值得重做一遍——中國凍品新起點再出發(fā)

行業(yè)背景與論壇回顧：

2016年10月馬云提出新零售，主要理念是，企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對線上服務、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。

面對互聯(lián)網(wǎng)帶來的變革，冷凍食品產(chǎn)業(yè)會有什么樣的變化？經(jīng)銷商的角色會有什么樣的轉(zhuǎn)換？經(jīng)銷商如何應對不斷發(fā)展的新形勢？這些話題都是本次會議的研討重點。本次會議圍繞“每個行業(yè)都值得重做一遍——中國凍品新起點 再出發(fā)”，對新市場環(huán)境下廠家、經(jīng)銷商、平臺商、零售商角色的變化、如何應對等問題，進行了深入交流探討。

12   

2019年8月17日

中國冷凍食品千商大會暨中國冷凍產(chǎn)業(yè)數(shù)字化營銷峰會

地點：鄭州 易元深航國際酒店

主題：變革· 突圍· 共贏

行業(yè)背景與論壇回顧：

數(shù)字化經(jīng)濟下，消費群體和傳播渠道都發(fā)生了巨大變革，冷凍食品生產(chǎn)廠家已普遍進入業(yè)績增長瓶頸期。

在此背景下，生產(chǎn)廠家怎樣才能抓住新消費者心理？又如何利用新興渠道？傳統(tǒng)經(jīng)銷商該如何重新搭建自己的業(yè)務模式而不至于被時代的浪潮所拋棄？

2019年的千商大會，邀請了來自中國人民大學的教授、國際知名咨詢機構(gòu)尼爾森的專家，以及凍品行業(yè)資深人士、行業(yè)新興領(lǐng)域鍋圈食匯的聯(lián)合創(chuàng)始人、B2B食材供應鏈等領(lǐng)域的嘉賓，圍繞新趨勢、新場景、新營銷等熱門話題，與凍品經(jīng)銷商進行了深度分享和交流。

13   

2020年8月7日

中國冷凍食品千商大會暨戰(zhàn)略定位論壇

地點：鄭州 天鵝城國際飯店

主題：重塑生態(tài) 聚變未來

行業(yè)背景與論壇回顧：

2020年新年伊始，一場新冠肺炎疫情突襲全國，各行各業(yè)按下了暫停鍵。

每一次重大社會事件，都是對原有固化規(guī)則秩序的重構(gòu)。疫情，也打破了速凍食品行業(yè)原有的架構(gòu)。市場競爭不斷加劇，去中間化、去經(jīng)銷商等言論層出不窮，倒逼經(jīng)銷商向平臺商、零售商轉(zhuǎn)型；疫情的持續(xù)，又進一步放大了對市場和消費者的影響。

面對疫情黑天鵝帶來的新挑戰(zhàn)，更加激發(fā)行業(yè)眾志成城。2020年第十三屆冷凍食品千商大會上，三全食品董事長陳南、安井食品總裁張清苗、鍋圈食匯董事長楊明超等行業(yè)大咖，以及京東生鮮、冬季定位等重要嘉賓，與5000多與會經(jīng)銷商一起深度交流，共同探討行業(yè)新生態(tài)，為行業(yè)發(fā)聲。

14   

2021年10月9日

中國冷凍食品千商大會暨社區(qū)電商與新零售峰會

地點：鄭州 民航大酒店

主題：融智聚力·擁抱未來

行業(yè)背景與論壇回顧：

近幾年，傳統(tǒng)的經(jīng)銷方式變得越來越難，很多經(jīng)銷商開始探索電商、社區(qū)團購等新興渠道，互聯(lián)網(wǎng)電商成為經(jīng)銷商開拓生意的有力銷售方式。

其實，縱觀社區(qū)團購的發(fā)展，可謂幾度沉浮。2018年，社區(qū)團購平臺正式開啟“百團大戰(zhàn)”。然而沒過多久，不夠成熟的市場導致眾多創(chuàng)業(yè)公司紛紛倒閉，社區(qū)團購被認定為無法存活的失敗商業(yè)模式。

而到了2020年，突如其來的疫情讓生鮮電商走出寒冬。滴滴、美團、京東、阿里、拼多多等巨頭紛紛下場。隨著國家政策的出臺和完善，巨頭們社區(qū)團購業(yè)績增長陷入了瓶頸。

但盡管如此，社區(qū)團購作為新零售的重要代表，仍然表現(xiàn)出強有力的競爭力。

社區(qū)團購到底應該怎么做？凍品經(jīng)銷商應該怎么充分利用和開展該渠道？第十四屆中國冷凍食品千商大會暨社區(qū)電商與新零售峰會，深度解讀“社區(qū)團購”新零售發(fā)展模式，實戰(zhàn)專家現(xiàn)場分享機會和方法，業(yè)內(nèi)大咖激烈碰撞思想，武裝自我、更新認知……

15   

2022年8月7日

中國冷凍食品千商大會暨預制菜新零售峰會

地點：鄭州 大河錦悅酒店

主題：思行并進·聚勢而強  

行業(yè)背景與論壇回顧：

2022年疫情的“卷土重來”，整個冷凍食品產(chǎn)業(yè)鏈有待調(diào)整。

企業(yè)面臨消費者偏好重塑問題，同時疫情倒逼冷鏈運輸物流轉(zhuǎn)型升級，甚至面臨著無法開工、現(xiàn)金流斷裂、供應鏈堵塞、企業(yè)運營和勞動力管理等挑戰(zhàn)。

如何疏通堵點卡點，讓產(chǎn)業(yè)鏈高效運作，重新激發(fā)市場新動能，打造發(fā)展新引擎，是冷凍食品企業(yè)最為急需解決的問題。

在此背景下，舉辦的第15屆中國冷凍食品千商大會暨預制菜新零售峰會立足根本，為行業(yè)發(fā)展助力加碼。

大會邀請冷凍食品行業(yè)優(yōu)秀經(jīng)銷商和廠家代表，業(yè)內(nèi)實戰(zhàn)營銷專家及行業(yè)大咖，薈聚政府相關(guān)部門、投資人士等相關(guān)各方資源，探尋發(fā)展之路，分享經(jīng)驗和方法，，攜手聚力跨越發(fā)展鴻溝，為行業(yè)帶來一場專業(yè)且高端，“切實可行”且“行之有效”的思想盛宴。

16   

2023年8月7日

中國冷凍食品千商大會

地點：鄭州 大河錦悅酒店

主題：穿越周期 “凍”見未來

行業(yè)背景與論壇回顧：

2023年，是疫情結(jié)束后的第一年，國際形勢仍動蕩不安，全球經(jīng)濟將面臨衰退風險，主要金融市場仍有劇烈波動的可能；國內(nèi)需求收縮、供給沖擊、預期轉(zhuǎn)弱三重壓力也仍較突出。

疫情管控放開后，預期中的報復性消費并沒有到來，冷凍食品行業(yè)經(jīng)受多重挑戰(zhàn)，經(jīng)濟逐漸實現(xiàn)企穩(wěn)。2023年是冷凍食品發(fā)展拐點，也是企業(yè)增長關(guān)鍵年。

大會匯聚行業(yè)最強音，探討“新時期、新思維、新突破”下的凍品界，從行業(yè)發(fā)展、品牌塑造、突破創(chuàng)新等議題出發(fā)，為企業(yè)發(fā)展賦能，全力以赴提振產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)創(chuàng)新破局韌性增長，助力企業(yè)輕裝上陣，穿越周期，“凍”見未來。

后記：

2008年舉辦首屆中國速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，2012年正式將會議從展覽中剝離，這場有關(guān)凍品經(jīng)銷商的盛會已經(jīng)成功舉辦了十六屆。這十六年間，我們越來越專業(yè)。

論壇自誕生之初就聚焦凍品經(jīng)銷商這個群體，盡管活動名稱幾經(jīng)變化，但不變的是對于凍品經(jīng)銷商群體的關(guān)懷和服務。

回顧過去的16年，中國冷凍食品經(jīng)銷商論壇陪伴凍品經(jīng)銷商一起抗過了2008年的經(jīng)濟危機、2012年金葡菌事件的沖擊，一起見證了行業(yè)從高速到平穩(wěn)發(fā)展的過渡，一起親歷了新冠疫情導致的跌宕起伏以及物流不暢，也目睹了新興電商的迭代更替以及對傳統(tǒng)渠道的沖擊。中國冷凍食品經(jīng)銷商大會陪伴千千萬萬的凍品經(jīng)銷商一直在路上……

2024年8月7日，中國冷凍食品千商大會將在鄭州綠地JW萬豪酒店召開，在此也誠邀全國各地的經(jīng)銷商新老朋友，一起來“擁抱變革，向新進化”！